Hallo aus Mexiko! ich wohne auf einer Höhe von 2,000 mt. ich frage mich ob mein Käsekuchen gelingt? oder wie soll hier vorgehen? länger, bzw. kürzer oder heisser backen? Danke im Voraus!
olà, backen wie üblich und (oft) kontrollieren. eigentlich sollte es kürzer sein und auf keinen Fall heißer. hier gibts mehr Infos dazu:
Backen-2000m-ueberm-Meeresspiegel.html
ochef.com/327.htm
cooking_altitude.html
baking.html
oder machs wie ich: google mal wieder...
backen in 2000m höhe
Lilian

... übrigens: den besten käsekuchen macht immer noch die heidi !!! gruss robert
naja, die welt ist vielleicht doch noch etwas größer
Robert

Aber-Hallo-Käsekuchen, der ist einfach sensationell. Schmeckt geil wie kein anderer! Kompliment, kann man nur wärmstens empfehlen.

Hallo lieber Herr Hans - Jürgen Stein. Habe in meinem 65jährigen Leben noch keinen Kuchen gebacken. Meine Frau ist eine prima Köchin,aber hat in all den Jahren keinen vernünftigen Käsekuchen hinbekommen. So, jetzt habe ich mich,dank Ihres Rezeptes gewagt mal einen zu backen. Der Kuchen schmeckte sensationell.... aber ... ich wollte mich nicht von meiner Frau beraten lassen und habe den Kuchen auf der UNTERSTEN Schiene bei UMLUFT gebacken. Er war besser wie alle zuvor , aber er fiel zusammen. Was bitte muß ich beim nächsten Mal anders machen ???? FG
gemeint ist "Badischer Käsekuchen (ohne Boden) vom Hans"
Norbert

hello all you cheesecake fans out there ich wollte ja nur ein käsekuchenrezept und nun hab ich mich festgelesen bei august macke (war grade in bonn bei der karikaturenausstellung, uch, hab ich das richtig geschrieben? sollte besser erst mal käsekuchen essen, also, leute, muss gehen, mmmhhh.....
Brigitte

Hallo ich bin begeistert von den vielen Käsekuchen. Liebe Grüße Hilde

Ein Schlaraffenland fuer Kaesekuchenliebhaber
Hans

Hilfee!!! Ich wollte doch nur ein Rezept für einen Käsekuchen haben, und un steht ich da und kann mich gar nicht entscheiden, da hört sich ja einer leckerer als der andere an. Das ist wie im Paradies.........:-)

Aber Hallo Käsekuchen..der ist echt ein Gedicht;der kommt sowas von gut an!!

Mein Kind ist ein riesen Käsekuchen-Fan. Die nächsten Sonntage sind gerettet. Sie kann nun ausgiebig in Käsekuchen schwelgen. Muß nur noch mutig mein Rezept eingeben. Das mache ich aber später.

einfach nur geil =) hab alles ausprobiert und 20 kilo zugenommen =) einfach geil =)

Gesucht und gefunden, danke prima Rezept Käsekuchen mit Baiser lecker! Gruß Elisa
Elisabeth

meine güte, bin ich im paradies? :D

Käääääsekuchen..... gibt es etwas besseres? Ausser , Zwei....

Ingeborg Kaesekuchen Rezept ist ein Hammer. Dieser Kaesekuchen ist wie ich von meiner Oma kenne.

Käsekuchen... aber hallo! Da erkenn' ich meinen Chemie-Tutor wieder. Es gibt wohl schon Ähnlichkeit zwischen Labor und Küche. Herzliche Grüße!
darauf ein dreifach Römpp
renate

Die 10 für mich von den Zutaten her gesehen besten Rezepte habe ich in den letzten 6 Wochen ausprobiert. Hängen geblieben bin ich am "ABER-HALLO-KÄSEKUCHEN". Meine Freunde und Bekannten sind wie verrückt nach diesem Käsekuchen und ich finde auch, dass das der absolute Knaller von allen Rezepten ist. Ich glaube, dass ich dieses Rezept schon über 30 x weitergegeben habe. Glückwunsch zu diesem Rezept und ein ganz herzliches Dankeschön, dass wir alle daran teilhaben dürfen.

Hej, habe schon den einen oder anderen Käsekuchen nachgebacken aber der "gestreifte Käsekuchen" ist der absolute Hit

Tolle Seite! Nachdem ich das Rezept meiner Tante Gitte verbaselt habe,fand ich bei euch das Glück:)

Ich habe vor kurzem in Ghent, Belgien Kaesekuchen gegessen der war koestlich.Trotz vielem Suchen finde ich den Namen oder das Rezept nicht. Kann jemand helfen?
Julie

Exzellente Webseite. Hab sie sofort zu meinen Favoriten hinzugefügt. Mein Käsekuchenherz schlägt jetzt um einige höher!

Hallo, ich habe einmal einen Käsekuchen der sehr fluffig war gegessen. Dieser war noch irgendwie mit Früchten. Das war im Ausland und die Frau sagte, dass der Kuchen im Wasserbad gebacken wird. Dieser Kuchen ist auch (weil er so weich ist) gut als Dessert zu essen. Leider finde ich auch auf Eurer Käsekuchen-Homepage (welche übrigens superklasse ist) das Rezept nicht. Könnt Ihr mir das irgendwie weiterhelfen? Tausend Dank!
hallo Irmi, ich kenn das auch nicht, stell deine Frage jetzt aber mal hier rein - vielleicht vielleicht ...

Hallo Kuchenfreunde Auch in Zeiten des Schlankheitswahns ist doch ein leckerer Kuchen immer noch die schönste Freude! Bin durch Zufall auf die tolle Rezeptseite gestossen.Bei meiner Suche nach einem Kaesekuchen-Rezept mit Rosinen,da dies kaum noch bekannt ist. Vielen Dank an alle Hobbybäcker. Gruß aus Wetzlar an der Lahn in Hessen
Klaus

Hallo Chrissie: Zu dem Kirschkäsekuchenrezept: Leider ist nirgends zu finden, wohin der Kirschbelag kommt. Gehört er zwischen Mürbeteig und Quarkmasse oder kommt er nach dem Backen obenauf?

Diese Seite hier ist Spitze. Dem Initiator hierfür gehören die Füße geküsst. Sehr viele Rezepte habe ich von dieser Seite schon nachgebacken, aber keines finde ich so schmackhaft und saftig wie den ABER-HALLO-KÄSEKUCHEN. Dieses Rezept ist der absolute Hammer und für mich bislang das beste hie auf dieser Seite. Ich habe es auch schon an bestimmt 10 Freunde und Bekannte weitergegeben. Es findet überall ungeteilten Beifall. Ingeborg, das Rezept ist absolute Spitze - Kompliment

Vielen Dank für diese HP. Wie die Meisten hier liebe ich Käsekuchen. Dies ist eine Traumseite Liebe Grüße Ulli

Ein nettes Hallo Bin durch die Weiten des Internets Auf Deine HP gestossen und stelle fest, bezaubernde,gut,gestaltete Seite, sieht man selten, da steckt viel Arbeit und Liebe drin, daher lass ich gerne nette Grüsse hier,wünsche Dir viele nette Besucher und vor allem viel Erfolg weiterhin, würde mich über einen Gegenbesuch freuen Lg

Welch eine Überraschung, als ich auf diese Adresse gestossen bin. Ich wusste gar nicht, dass es sooo viele verschiedene und fantastische Rezepte für Käsekuchen gibt.Mein Sohn wünscht sich zum Geburtstag einen Käsekuchen und ich werde ihm die Auswahl überlassen. Und nächste Woche werde ich dann ein anderes Rezept ausprobieren - auch wenn nieman Geburtstag hat!
Gabriela

ich liebe käsekuchen über alles! Und jetzt kann ich auch noch viele andere varianten ausprobieren. Super! käse kuchen ist einfach lecker:)

Hi Leute, ich liebe KÄSEKUCHEN aller art. Deshalb wollte ich mich hier mal verewigen.KÄSEKUCHEN forever!!!!!!!!!!!!!

Ich liebe Käsekuchen und da ich mal einen anderen ausprobieren wollte wie den, den ich immer backe habe ich mir den Aber-Hallo-Käsekuchen zuerst vorgenommen. Ingeborg der ist einfach KLASSE gelungen! Ich freue mich diese Seite gefunden zu haben denn das wird nicht der letzte gewesen sein den ich ausprobiere.

Tolle Seite, Wahnsinn, wie viele verschiedene Rezepte es für Käsekuchen gibt. Viele gute Ideen. Vor allen Dingen sind die meisten Rezepte erprobt und lassen sich so backen, wie sie in der Vorlage stehen. Hoffentlich kommen noch gute Rezepte dazu.
Karin

Käsekuchen.Käsekuchen.Käsekuchen....Ich liebe KÄSEKUCHEN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lecker!!!!! Käsekuchen!!!! werd gleich mal den fettarmen ausprobieren. danke an die Käsekuchenrezeptspender.
...schließe ich mich an. herbert

hab noch mal ne frage zu denn kuchen ;) ich kerne gerade erst backen wobei das auch nicht so schwer ist trzodem wäre nicht verkehrt noch ein paar mehr infi´s zur "herstellung" anzugeben damit solche anfänger wie ich das besser hin kriegen. ich hab mich erst mal nach unzähligen napfkuchen an denn käsekuchen herranngewagt hab denn aber-hallo-käsekuchen gebacken, muss man denn puddig eigendlich vorkochen? hab einfach alles mal reingetan und irgendwie würde es ein käsekuchen mit flüssigen ouddig auf dem boden nach 1stunde da hab ihn noch eine stunde in denn ofen getan, also nach 2stunden war er dann gut ;)
das Puddingpulver wird mit den Zutaten zum Belag verrührt. Was bei dir schiefgegangen ist kann ich mir nicht erklären. keine 200 Grad evtl.?

WooooW !!! Ich bin begeistert!!! Eine super Seite hier, genau das Richtige für uns ;-) Was zwar bedeuten wird - noch mehr Sport - aber, für den Käsekuchen laufe ich gerne jede Runde 2 mal... hihi.

Mein Lieblingsrezept war so gut von mir gehütet das ich es wohl weg gehütet habe ;-) Das es eine extra Seite für Käsekuchen- Rezepte gibt hätte ich und nimmer gedacht. ECHT SUPER MEGA KLASSE!!!!!!!!!! Werde jetzt so einige davon (nach und nach) ausprobieren. Ich muß nur überlegen mit welchem ich anfange.

Super Page.Auch die Rezepte sind aller Ehren wert.Weiter so, ich werde euch für einen Oscar vorschlagen ;-) Viele Grüße Bernd
Bernd

Das ist die ultimative seit für alle Käsekuchenfans. Phantastisch!
Susan

Ein großes Dankeschön von einem begeisterten Käsekuchenfan! Endlich mal eine Seite, auf der sich alles um meine Lieblingssüßspeise dreht. Habe gleich Roberts (einfaches) Käsekuchenrezept ausprobiert und bin gespannt, was meine Gäste heute Nachmittag dazu sagen werden... Kann aber eigentlich nicht schiefgehen. Nochmals: Vielen herzlichen Dank!

ich dachte bisher, ich wär mit meiner käsekuchenmacke alleine *g* schön, dass es nicht so ist. *g*rüße aus der backstube

Hallo, habe heute auch mal einen von euren leckeren kuchen gebacken. hat so weit alles funktioniert. allerdings bin ich erstaunt darüber wie das mit den Kuchen funktionieren soll OHNE Boden???? Könnt Ihr mir da einen Tipp geben?? Wird das in einer normalen Form gebacken oder muss das eine bestimmte Form sein?Ausserdem ist die 26 cm Springform für den Kuchen mit Viel Käse von Gabi zu klein kann das sein???Oder ist das normal das er über die Form läuft? LG mely

Hallo Käsekuchenfreunde! Habe den aber-hallo-käsekuchen schon einige male gebacken.Vorzüglich um nicht zu sagen hervoragend.Danke für die vielen rezepte und schön weiter machen.Danke!!

Tolle Site, hab aber eine Anmerkung zu machen...der 'absolut beste Käsekuchen' von Sabine ist zu niedrig von den Gradzahlen angegeben. Da steht 175° Grad und ist definitiv zu niedrig. 200° Grad wäre besser...hab den Kuchen ganze zwei Stunden backen müssen, da er die Creme nicht binden, bzw. hart werden wollte. Liebe Grüße, Sandra

Auch wir haben hier im fernen Thailand diese Seite entdeckt und backen fuer unsere Gaeste die leckeren Kaesekuchen. Vielen Dank das Thai-bamboo Guesthouse
Ruediger

also ich hab gestern zum ersten mal jango´s spaceigen käsetorten superhit probiert...hat alles gleich beim ersten versuch geklappt! echt klasse...und schmeckt wirklich wie vom andern stern!!!

Ich habe jetzt schon etliche Rezepte versucht und muss sagen, dass mir Eure Käsekuchenrezepte am besten schmecken - bei verschiedenen anderen Seiten kam nur Murks heraus! Vor allem die bodenlosen Kuchen sind einfach... wow!! Nochmal danke...+gutes Gelingen für andere Bäcker/-innen!!

Tolle idee entlich kann sogar ich Backen , und Käsekuchen esse ich für mein Leben gern

Also, diese Seite finde ich gaaanz super. Bin ein grosser Käsekuchenfan, und stehe besonders auf die praktischen "bodenlosen" Varianten. Bitte weiter so!!!

Gibt es in Eurer Rezeptdatenbank ein Rezept für Klumpenkuchen? Milch und Sauermilch werden erhitzt und flocken dann aus. Dann zwei Tage abtropfen lassen. Wer kennt das genaue Verfahren?
leider nicht, Achim. aber ne suche bei google wirft da jede menge aus, mal probieren! chefkoch.de quillt da fast über :-)

Also,dufte Backseite,nu probier ich mal Käsekuchen ohne Boden aus. Einfach tolle Seite..

Tolle Seite! Ich habe den Käsekuchen ausprobiert und es hat alles super geklappt! Ich probiere noch weitere Rezepte aus!

Hallo! Wollte ein neues Käsekuchenrezept ausprobieren. Wusste gar nicht wie viel verschiedene Variationen es gibt. Werd jetzt wohl einige testen. Danke an alle, die ihre Rezepte "hergeben"! :-)

Habe am Wochenende zum allersten mal einen Käsekuchen, den Aber-Hallo-Käsekuchen gebacken. Hat super funktioniert, hatte meine Bedenken wegen Einsturzgefahr usw. War sehr,sehr lecker und werde nun auch weitere Rezepte ausprobieren.

Super Seite, mein Kompliment, und was für eine unglaubliche Menge an Rezepten! Da könnte man jahrelang nur Käsekuchen backen, wenn man alle Rezepte ausprobieren wollte! Ich erlaube mir eine Anregung: Vielleicht könnte zukünftig jeder Rezepteinsender gebeten werden, sein Rezept vor dem Abschicken sehr gründlich auf Vollständigkeit und Tippfehler zu überprüfen, um unangenehme Überraschungen beim Nachbacken zu vermeiden. Denn ein winziger Tippfehler oder eine vergessene Zutat (passiert schnell mal im Eifer des Gefechtes) kann einen ganzen Kuchen verderben - und das muss nicht sein!

Super Page,Super Rezepte, wer hier mit Kalorienzählen anfängt,ist hier einfach fehl am Platz.Jede Kalorie bringt soooooo viel Geschmack....Käsekuchen ist einfach ein MUSS !!!! ;-) Viele Grüße Bernd.......muss schnell noch ein Sückchen probieren gehen......
si senhor!
Bernd

Also ich muss sagen, ich bin erschlagen, sooooo viele tolle Rezepte von meinem Lieblingskuchen. Jetzt weiss ich, was ich die nächsten Monate/Jahre zu tun habe, nämlich alle Rezepte nach und nach ausprobieren!! Vielen Dank allen Autoren

schöne Seite :-)

Ich habe bestimmt schon 20 bis 25 Rezepte ausprobiert und bin zu dem Ergebnis gekommen, zu dem schon sehr viele Käsekuchenfans gekommen sind: Der "Aber-Hallo-Käsekuchen" ist der leckerste. Er ist saftig und nicht so trocken, hat ein wunderbares Aroma und vor allen Dingen jede Menge KÄSE, hhhmmm!

Ein Dorado für Käsekuchenfreaks, herrlich!

Sehr interessant. Ich lebe in Portugal und kann mittlerweile ohne Käsekuchen nicht mehr leben. Auch meine Freunde und Arbeitskollegen lieben mittlerweile Käsekuchen. Schöne Grüsse
Margarida

Ich habe gerade auf NDR in der SEndung "leicht und lecker" ein kalorienarmes Käsekuchenrezept in einem Bericht gesehn mit nur MagerQuark,Zitrone,Puddingpulver,Zucker/Süßstoff und ??? als Zutaten. Diese 4 oder 5 Zutaten wurden alle nur zusammengerührt und in einer Springform gebacken . Ist dieses kalorienarm und preisgünstige Rezept hier zu finden? ich bin gerade etwas überfordert mit all den Rezepten hier ;) Vielen Dank im voraus! PS: macht weiter so! :)

Nice Site grosses Lob an die Erschaffer. Hab hier tolle Ideen für neue Kuchenrezepte gefunden.

Erstmal ein großes Lob! Es sind wirklich unglaublich viele tolle Rezepte dabei! Ich habe mich heute für den Zupfkuchen entschieden... Liebe Grüße!

Habe schon ab und zu einen Käsekuchen nach euren Rezepten gemacht. Ist auch gut gelungen. Jetzt suche ich nach einem Rezept für "Glombakuacha oder Klumpenkuchen". Habe ihn schon mal in der Gegend von Großerlach (Schwäbisch) gegessen. Anscheinend wird wohl saure Milch durch ein tuch gegossen und dann zu einem Kuchen verarbeitet. Wer kennt ein Rezept?
Carmen

Habe noch nie Käsekuchen gebacken trotz hohen Alters (43) und fand nun Eure Seite. Beim Lesen hatte ich kontinuierlich Speichelfluss und freue mich aufs Ausprobieren. Habe für's erste ca 15 Rezepte gespeichert ... Melde mich ... Viele Grüße aus dem hohen Norden :-) Silke G aus T
Silke

Endlich einmal möchte ich für das Rezept "Russischer Zupfkuchen" von Maria Englert danke sagen! Ich habe ihn schon so oft nach diesem Rezept gebacken, weil er jedesmal großen Anklang findet und ich dafür gelobt werde (obwohl es nicht mein Rezept ist). Also hier mein Dankeschön!!!!!!!!!!!
da freuen wir uns :-)

Heute habe ich zum erstenmal seit vielen Jahren wieder mal einen Kuchen gebacken. Meine Wahl viel auf giesela´s Käsekuchen. Er ist, oh Wunder, sofort gelungen und ist wirklich lecker!!! Danke!!!

Nette Seite, es scheint nur keine Rezepte mit Tofu zu geben - hab' auch eben erst in der Wikipedia gelesen, dass es die Seite hier gibt und es auch Rezepte mit Tofu gibt. Schade finde ich es, dass hier unbedingt Javascript verlangt wird. Naja, wirklich aufwändig wäre es nicht, hier alles (troz Javascript herunterzuladen) und die Funktion mit dem neuen Fenster und dem Öffnen in dem gleichen Fenster, kann man auch mit target="Kaesekuchen" im a-Tag haben. Wobei ich das auch wieder lästig finde, da ich gerade hier mit Modem auf der Seite bin, und mir gerne ein paar Rezepte so in einzelne Fenster öffnen würde, um die dann später in Ruhe durchzulesen. Naja, bedenkt es bitte nochmal mit Javascript und danke für die schöne Rezeptsammlung hier.
hallo Till, schick mir doch mal deine mailadresse...

Herzliche Ostergrüße aus Leese.
Sieglinde

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